お知らせ

2018.11.12

及富の風景

 

本日とっても寒いですね。

及富ロングTシャツの下にヒートテックとカーディガンを着込んで

いるのに・・・さむい・・・!

 

今日も今日とてお昼に社員全員で使う

お湯を沸かします。

左が大人数の現場用。(60年使い込んだ鉄瓶)

右が事務所用。(2年くらい使ってます)

 

暖かいお味噌汁やお茶を飲んで

あったまりましょうね。

 

 

 

 

 

 


鉄瓶に湯垢をつけてみる!
2018.05.15

及富の風景

 

皆さまこんにちは!及富の高橋です。

今日は以前ご紹介した使用開始から2年目の鉄瓶を使って

湯垢をつける実験をしたいと思います。

お湯をさらにまろやかにしたい方、またはサビ防止

のために湯垢を付けようか迷っている方の参考に

なれば嬉しいです🌸

 

さて、今回使う水はこちら、「contrex」

この水はミネラル分が豊富な硬水です。

湯垢を付けるなら軟水より硬水!

普通の水道水でも使っているうちに湯垢は付きますが、早く

つけたいなら断然硬水を使った方が早い。

というわけで、さっそく7部目くらいまで入れて煮立ててみました。

〜やってみた手順〜

沸騰→冷めるまでまつ→再度沸騰→冷めるまで待つ→

→冷めた中身を捨てて空焚き→白くなってる!(今ここ)

 

その結果が下の画像です。

白くなってる!!!

雪だるまみたいな部分は最後に残った水が空焚きにより

干上がった跡です。ジュワッといきました。

もっと近くで見てみましょう。

 

全体的に白っぽくなっているのがわかりますね。

さらに白い線みたいなのも湯垢です。

水を入れていた部分まで白くなっていました。

 

今回は初めての湯垢付けだったので勝手がわからず

2回も沸騰させてしまいましたが1回でも付いたかも

しれませんね。

この調子でどんどん湯垢付けていこうと思います。

 

 

 

 

 

 

 

 


鉄瓶を60年以上使い続けると?
2018.03.27

及富の風景

皆さまこんにちは。

及富のTです。

最近、「鉄瓶の中が錆びちゃったんだけど、このまま使っても大丈夫?」

というお問い合わせを何度かいただきました。

ので!今日は事務所で長年使っている鉄瓶をご紹介しようと思います。

 

60年以上使い込んだ鉄瓶。

どんな感じで使っているのかというと・・・

職人さん達がお昼休憩に入る12時にお湯を沸かして

カップ麺とかインスタントのお味噌汁を入れたりして

残ったお湯は捨てずにそのまま放置。

翌日すっかり冷えた中身を捨てて

同じ時間帯にお湯を沸かす。

土日祝日を挟めば丸2〜3日は冷めたお湯を入れっぱなしで放置。

仕事の日にまた中身を捨てて沸かす。

これの繰り返しです。

 

通常、使用後は冷めた中身は捨てて

しっかり乾かすというお手入れの仕方をしますが

真っ赤っかに錆びても特に問題ない

と職人さん達は昔から教わってきているので

そういった使い方は特にしてこなかったそうです 笑

錆防止の酸化被膜加工(高温で鉄瓶を焼き上げる作業)を

行なっていても、鉄瓶はいずれ錆びます。

そのまま土に還るので、人間にだけでなく

環境にも優しい。

(壊れた古い鉄瓶は植木鉢なんかにもしています 。これがなかなか風流)

 

 

水気が残りやすい口先や輪口、蓋裏から少しずつ

錆や湯垢が発生。

内部の表面にも変化が起こり、酸化被膜のグレー色から

錆と湯垢のまだら模様が出てきはじめ

そのまま使い続けて画像のように真っ赤になります。

お湯に色が移る時はプーアル茶などの茶葉を煮詰めて

10時間以上放置、真っ黒になった冷めたお湯を捨てて

また茶葉を煮込む作業を、水が赤く無くなるまで

繰り返します。時には湯垢を付けたり。

そんな風に使い続けていると、赤い錆が出ても

お湯に色が移らなくなってきます。

錆にも色々あり、ここまで使い続けると

水に浮かないタイプの安定した錆になるようです。

画像の鉄瓶は60年以上使用していますが

こんなに真っ赤なのに全く色移りせず、

お湯の味も鉄臭いなんてことはなく、カルキ臭も

しっかり取れていて滑らかな味わいです。

初めて使った時は本当に不思議でした。

 

恥ずかしながら、最初はこんな錆ついて湯垢の

付いた鉄瓶のお湯なんて飲めるのだろうか?と

本気で考えていたんです。飲むの怖かった・・・

 

 

 

でも大丈夫!!飲めます。

お茶も紅茶もインスタントのお味噌汁も

カップ麺も普通に美味しかったです。

紅茶はちょっと色が濃くなってたかも。

茶葉の種類によって鉄瓶が合うか合わないかが

あるので、今後も色んな茶葉を試してみようと

思います。

そういえばネットで調べると

茶葉だけでなく、鉄瓶の錆防止のために

湯垢をつけようと色んな水を煮込んで

試している方がけっこういらっしゃいますね。

水には軟水と硬水がありますが、

湯垢を手っ取り早く付けるには硬水の方が良いです。

びっくりするくらい湯垢が付きます。

画像のは軟水を使っているので湯垢はさほど

付いていません。

これでも、付いていない方なんです!

最初は湯垢も錆も物凄く抵抗感がありましたが、

今では特に気にせず、むしろ毎日の

お茶の時間がとっても楽しみです。

おまけで2年くらい使っている鉄瓶の画像も

のっけているので、参考にしてみてくださいね。

 

 

 

もっと沢山の人にこの経験を

してもらいたいなーと思う今日この頃なのでした。

 

 

 

こっちは使用し始めてから2年くらいの鉄瓶です。

これも基本水入れっぱなしの放置。

ただ使う頻度が毎日4〜6回なので多いです。

画像だと分かりづらいですが、内部の表面が

渦を巻いた虹色のような色合いになっています。

中心は錆と湯垢のまだら模様。

輪口と蓋裏にも錆と湯垢。

使い始めは鉄の香りがしていましたが

4〜5回くらいでそれもなくなりました。

今後もこの鉄瓶の変化をブログに綴って

いきたいと思います。


あけましておめでとうございます
2018.01.06

及富の風景

 

あけましておめでとうございます。

本年も及富をどうぞ宜しくお願い申し上げます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


良いお年を
2017.12.29

及富の風景

 

今年最後の鋳造です。外との温度差が凄まじい。

及富は明日から4日にかけて休業。。

5日から通常営業致します。

今年も及富を支えてくださり、本当にありがとうございます。

来年も皆様のご期待に応えられるよう、精一杯頑張りますので

どうぞよろしくお願い致します。

 

 

(来年こそ、来年こそ!!!

商品ページ更新できるように頑張ります)

 

 

 

 


事務所の窓際から〜
2017.11.22

及富の風景

 

事務所の窓際に可愛いモノを見つけました。

うちの会計さんが作った舟下りの紙人形です。

折り紙かと思いきや、いらなくなった包装紙や紙袋を再利用して

作ったそうです。

素晴らしい、の一言。

近くで見ても可愛い。しかもちょっとクリスマスっぽいですよね。

来月はクリスマス。クリスマスカラーの鉄瓶・・・

 

事務所の窓際からでした〜

 


夕焼け小焼け
2017.09.28

及富の風景

 

今日の夕方撮影。

雨が上がった後の雨雲と夕焼けと青空が入り混じった

美しい空でした。

今日も一日おつかれさまでした。


初の窯焼き!
2017.01.06

及富の風景

img_0818

 

皆様こんばんは〜

及富のTでございます。

もう夜になってしまいますねオホホ

すみません、吹きの様子全く撮れませんでした。

代わりに会社前にある直径80センチ位の巨大な鉄瓶と

家紋とロゴ入り看板を載せております。

う〜ん かっこいい!

どちらも弊社の自慢です。

 

 

話が変わりまして私、今日初めて鉄瓶を焼きました!

高温で一気に焼き上げた鉄瓶はご覧の通り

あっつあつでございます。

 

img_0816

 

取り出すときに近づきすぎて着ているコートから

時折湯気が出ておりました。湯気じゃない?煙?

取り扱い要注意です。

 

 

吹きの写真は来週リベンジしたいと思います。

 


あけましておめでとうございます
2017.01.05

及富の風景

img_0806

 

皆様あけましておめでとうございます!

職人コーディネーター兼営業主任のTです。

本年もどうぞ宜しくお願い申し上げます。

 

新年早々丸文鎮ふくろうで遊んでしまいました。

寄り添う2羽の後ろ、よーく見てみてください。

もう1羽うらやましそーに顔を覗かせていますね・・

 

 

さて、及富は30日から4日までお休みをいただいてまして

今日から営業再開でございます!

まったく雪のつもらないお正月でした。

 

それでも気温が低いので路面は凍ってツルツルです。

岩手にお越しの方は十分気をつけてくださいね。

 

 

そして明日は今年初めての吹き。

(炉に火を入れて鉄を溶かし、砂型に入れる作業)

休み明けですので特に気をつけて火を扱わなければいけませんね。。

ベテランの職人さんでも6日も休むとやはり身体が

なまってしまうそうで、最初の吹きはかなり緊張するそうです。

吹きの様子は明日のブログにて写真をアップしたいと思います。

お楽しみに!

 


鋳物まつり〜前日〜
2016.10.07

お知らせ

皆様、こんにちは!

 

職人コーディネーター兼営業主任のTです。

明日と明後日はいよいよ鋳物まつりですね!

会場では鋳物組合さんが会場設営を行なっている中、

及富もテント張りや品物の準備などでいつも以上に

てんやわんやしておりました。

 

さて、前日になりましたので

画像にてちょこっと商品のご紹介を・・! ※画像はほんの一部にすぎません。

 

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’’まつり’’ということで、これまでにない特別カラーの鉄瓶や

小物類も沢山並びます。

因みに私は、準備中「これもほしい、あれもほしい」と

始終誘惑と戦っておりました。

雑貨類が好きなので、小物類は特に目移りしてしまいます 笑

皆様もきっと素敵な鉄器と出会えるのではないでしょうか。

2日間楽しみましょう!!

 

当日は時間によってはかなり混雑します。

お気をつけてお越しください。